‘ചക്കയിൽ’ താൽപ്പര്യമുള്ള റഫീക്ക് 100 രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇതിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നു

‘ചക്കയിൽ’ താൽപ്പര്യമുള്ള റഫീക്ക് 100 രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ ഇതിനൊപ്പം തയ്യാറാക്കുന്നു

കേരളത്തിൽ വാർഷിക വിളവെടുപ്പ് ഉത്സവമായ ‘ഓണം’ എന്ന നിലയിൽ, കേരളത്തിൽ നിന്നുള്ള റബീക്ക് തിരുവനന്തപുരത്ത് ബലാബ് ഉത്സവം സംഘടിപ്പിക്കുന്നു. പഴത്തിൽ നിന്ന് നൂറിലധികം രുചികരമായ വിഭവങ്ങൾ റഫീക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നു, ഇത് പുഡ്ഡിംഗ് മുതൽ ജെല്ലി മുതൽ കേക്ക് വരെ എല്ലാ പഴങ്ങളുടെയും അണ്ണാക്ക് ആണ്. ചക്കയെ അടിസ്ഥാനമാക്കി വൈവിധ്യമാർന്ന ഭക്ഷണങ്ങൾ വിളമ്പുന്നതാണ് തന്റെ മുൻഗണനയെന്ന് അദ്ദേഹം മാധ്യമങ്ങളോട് പറഞ്ഞു.

റഫീക്കിന്റെ അഭിപ്രായത്തിൽ, വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ആളുകൾ അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്റ്റാൾ സന്ദർശിക്കുകയും അവന്റെ ഭക്ഷണം രുചിക്കുകയും തുടർന്ന് അത് വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.

“പഴയകാലത്ത് കേരളീയർ ചക്കയിൽ പലതരം വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാറുണ്ടായിരുന്നു. മലയാളികൾക്ക് അജ്ഞാതമായ നിരവധി പരമ്പരാഗത വിഭവങ്ങൾ ഇതിലുണ്ട്. ഇവിടെയെത്തുന്ന ആളുകൾ ഭക്ഷണം രുചിച്ചുനോക്കിയ ശേഷം വാങ്ങും,” റഫീഖ് കൂട്ടിച്ചേർത്തു.

തന്റെ വിഭവങ്ങളുടെ വിശദാംശങ്ങൾ നൽകിയ റഫീക്ക് പറഞ്ഞു, “പല തരമുണ്ട്. മീൻ ചാറുമായി കഴിക്കാവുന്ന ചക്കപ്പുഴു ഉണ്ട്. എനിക്ക് പലതരം ബൾഗോഗികൾ, വിവിധ ജാക്ക് കേക്കുകൾ, റോളുകൾ, സമൂസകൾ, പരിബുവട, സ്പൈസ് റോളുകൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാം. ഉടൻ.”

അവന്റെ കഴിവുകൾ കൈമാറുന്നു

അതുല്യമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പുറമേ, താൽപ്പര്യമുള്ളവരെ റഫീക്ക് ഈ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പഠിപ്പിക്കുന്നു. പെർസിമോണിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന നിരവധി വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള അറിവ് ഉപഭോക്താക്കൾ പ്രകടിപ്പിക്കുകയും റബീക്ക് ഉണ്ടാക്കിയ രുചികരമായ വിഭവങ്ങളിൽ സന്തോഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

“എനിക്ക് ചില പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണങ്ങൾ മാത്രമേ അറിയൂ. പക്ഷേ ഇവിടെ വന്നതിനു ശേഷം എനിക്ക് ചക്കയിൽ നിന്ന് എത്ര വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് അറിയാമായിരുന്നു. പഴുത്ത ചക്ക മാത്രമല്ല, അവ പച്ചയിൽ നിന്ന് വിഭവങ്ങളും ഉണ്ടാക്കുന്നു. ഞാൻ പലതരം വിഭവങ്ങൾ ആസ്വദിച്ചു. ഈ ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ചിലത് ഞാൻ വാങ്ങി എന്റെ കുടുംബം, ”ഉപഭോക്താവ് മിനി പറഞ്ഞു.

മറ്റൊരു ഉപഭോക്താവ് സത്യദാസ് പറഞ്ഞു: “ഞാൻ മിക്കവാറും എല്ലാ ഭക്ഷണങ്ങളും ഇവിടെ രുചിച്ചിട്ടുണ്ട്. അവയെല്ലാം രുചികരമാണ്. ചക്ക ആരോഗ്യത്തിന് വളരെ നല്ലതാണ്. ഇവിടെ വന്നതിനുശേഷം ഞാൻ വിവിധ ചക്ക വിഭവങ്ങളെക്കുറിച്ച് പഠിച്ചു.

ചെറിയ സിക്കയും അവളുടെ പിതാവിനോട് യോജിച്ചു, “ഇത് വളരെ രുചികരമാണ്,” ചക്കപ്പഴം മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ഒരു സാമ്പിൾ എടുത്ത ശേഷം അദ്ദേഹം പറഞ്ഞു.

(ANI എൻട്രികൾക്കൊപ്പം)

Siehe auch  കേരളം 10% 'പോസിറ്റിവിറ്റി' വെബിൽ കുടുങ്ങി

We will be happy to hear your thoughts

Hinterlasse einen Kommentar

prokerala.in